» Кулинария

Книги кулинарные

Раздел в стадии заполнения. Книг много, наполняю медленно.

Выпечка хлебная

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ, ИЗЫСКАННЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ, НЕОБЫЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКАМИ, ФОКАЧЧА, ПИЦЦА, НАСТОЯЩИЕ ВЕНСКИЕ БУЛОЧКИ, РАЗНЫЕ ВИДЫ ХЛЕБА... и много много интересной выпечки. Закваски

Выпечка постная

Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. 
И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Постная выпечка не может быть сдобной, то есть содержать яйца, сливочное масло и что-либо молочное. Однако и без этих скоромных продуктов можно создавать превосходные образцы пекарского искусства, и тому имеется множество примеров, от классического багета до ржаного каравая, от немецких содовых кексов до задорных русских «жаворонков».
Выпечка по рецептам, которыми я делюсь на сайте, опробована мною, нравится мне и моим членам семьи. 
Готовьте с любовью! Кушайте с удовольствием!

Вафли. Рецепты

Вафли - традиционное кондитерское изделие к ежедневному чаепитию и десерт для праздничного стола.
Существуют венские, бельгийские, английские, американские, тайские, японкие…….. 

Супы

… Ну вот, скажете Вы, приехали, теперь этот цупрейтер будет учить нас варить суп!
Велика премудрость - бросить в кастрюлю мясо или курицу, посолить, что - там добавить и ждать, пока все это выварится...
Но не спешите... Вспомните хотя бы замечательную сказку Гауфа "Карлик - нос" и Вы поймете, что есть суп и есть СУП!
Все супы, рецепты которых я размещаю здесь постоянные жители на моей кухне. Все сварены не один раз, все любимы.

Глоссарий

Терминология хлебопека