Сад на Хуторе » Кулинария - кухонное искусство

Кулинария. Что это такое?

Кулина́ри́я - (новолатинский), culi­na­ria — кухонное искусство

Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека.

Закуски

Заку́ска — еда, которая подаётся перед основным блюдом, либо в качестве самостоятельной лёгкой трапезы. 

Закуской также называют то, чем заедают съеденное или выпитое.


Супы

… Ну вот, скажете Вы, приехали, теперь этот цупрейтер будет учить нас варить суп!
Велика премудрость - бросить в кастрюлю мясо или курицу, посолить, что - там добавить и ждать, пока все это выварится...
Но не спешите... Вспомните хотя бы замечательную сказку Гауфа "Карлик - нос" и Вы поймете, что есть суп и есть СУП!
Все супы, рецепты которых я размещаю здесь постоянные жители на моей кухне. Все сварены ни один раз, все любимы.